ipsago
Notre Objectif
Obtenir de la visibilité
Confronter notre entreprise naissante, notre concept et nos engagements à un jury d'exception
Faire des rencontres et des liens avec d'autres entreprises du territoire
Obtenir des soutiens pour répondre à nos différentes problématiques de jeune entreprise (finance, technique...) en gagnant en crédibilité à travers ce concours réputé.
Le projet
ipsago® a pour objectif de proposer des produits alimentaires contribuant à la transition vers une alimentation équilibrée, durable et raisonnée en intégrant des ingrédients valorisés par nos soins, issus du réemploi de coproduits et de ressources inexploitées.
Notre petit atelier de fabrication est basé à Aix-en-Provence. Nous travaillons avec des producteurs, artisans et brasseurs locaux.
ipsago® (0gaspi à l'envers) a donc pour mission de lutter contre le gaspillage alimentaire « à la source » par la valorisation de ressources sous-exploitées et le réemploi de coproduits (comme les fruits et légumes en surproduction / hors calibre, ou les drêches, de brasseries qui sont les céréales maltées utilisées pour la fabrication de la bière).
Une fois ces ressources valorisées par nos soins en ingrédients très intéressants sur le plan nutritionnel et gustatif, nous fabriquons d’excellents biscuits biologiques, premium et innovants, 100% végétaux, qui contribuent à la transition vers une alimentation plus raisonnée.
Notre première ambition est donc de proposer des biscuits aussi bons pour le palais que pour la planète !
En instaurant des partenariats avec de nombreux artisans et industriels de la région Sud qui possèdent des résidus de fabrications, nous luttons contre le gaspillage « à la source » tout en redorant l’image de ces ressources peu ou pas exploitées.
